Как делаются дырочки в маслинах?

Маслины очень полезная ягода. В продаже маслины бывают с косточками, а бывают и без косточек.  В народе бытует мнение, что с косточками маслины полезнее. А ещё лучше — просто глотать косточки целиком и кишечник будет работать лучше! Может быть — ведь голуби едят и камни, а стул у них будь здоров — на каждой крыше и балконе этого не скрыть и не отмыть. Задался я вопросом — как же вынимают косточки из маслин в промышленности? Или куча китайцев и других народностей  вынимают косточки вручную при помощи прибора «шприц-петелька-дырочка», который применялся ещё нашими бабушками для вынимания косточек из вишни-черешни?

Оказывается, инженеры зря хлеб не ели, а придумали много приборов для этого процесса, но принцип остаётся тот же — ягодки с конвейера попадают на барабан с дырочками, барабан крутится и в каждой дырочке сидит ягодка. В дырочку засовывается спица-штырь и пронзая ягодку, выталкивает сердце её — косточку. Ягодка не успевает опомниться и остаётся почти целой снаружи. Вот такой процесс.

А может стоит всё-таки глотать косточки?